说起生菜我可是很有发言权的，我家几乎天天都吃！ 因为我是云南人，所以蔬菜特别新鲜且价格便宜，比如这个生菜，超市里卖19.8一斤（这是最近比较便宜的时候），我家附近菜市场一般卖4块钱一斤，买回来洗一洗直接拌着花生米一起吃，香脆酸辣，那味道简直棒呆！ 除了生吃之外，用生菜来做饺子和包子也超级棒！
1、买的时候选好排骨。一般酱牛肉剩下的牛腱子肉骨头比较小，选那种骨头比较小，或者排骨和骨头一样长就可以。这样做出来肉很烂，口感很好。2、用高压锅煮肉。现在大部分人都不用那种旧式的大锅炖排骨了，选好的排骨焯好水，放入高压锅中加葱段，姜片，料酒，八角，香叶，酱油少许，大火烧开冒气后转小火压15分钟。