生日蛋糕上放的奶油又叫翻糖。是由蛋黄和糖经化学反应作成的。是用来装饰生日蛋糕，或水果蛋糕上的奶油。因其香甜可口，安全健康，逐步取代奶油装饰蛋糕。原材料：发酵后蛋黄138克、白砂糖70克、水25克、色拉油15克。做法：1：后蛋黄加入白砂糖打匀，再加入水拌匀，加入色拉油拌匀。
1.把南瓜藤的皮去掉，老筋也摘除，切成段后放进水里浸泡一会儿 2.锅里放油，油热后将葱姜蒜末倒进去爆香；接着将南瓜藤倒进锅中翻炒 3.等到断生之后加入盐、酱油和鸡精调味即可 南瓜藤炒肉丝的做法步骤：1.先将猪瘦肉用淀粉浆一下，再切成细丝备用；然后将南瓜藤去老筋，洗净沥干水分切段备用2.起油锅，放姜、