面条佐料怎么做好吃？
作为一个山西人，我似乎很有资格来回答这个问题 先说最简单的，浇卤！用山西的醋和酱油做卤是最正确的决定，其他任何香料都不再加（包括花椒大料什么的） 把两勺醋、一勺酱油加入锅中，开锅后打入两个鸡蛋，煮熟后即可，如果喜欢软一点的面条就多加一点水，反之就少加一点。 做好的样子是这样的
2.再介绍一种我们这里特色面食的做法，这个做法更适合手擀面，刀削面对应的是另外一种做法 准备一个碗，打散两个鸡蛋，少许盐调味，搅成蛋液备用 锅中加油，热后倒入葱花爆香，然后倒入蛋液，炒熟出锅备用 取一干净盆子，放入适量面粉，少量盐（和面的时候少量多次加入温开水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半个小时左右 取一平底锅，锅底少许油，手掌心中捏一些干面粉，轻轻压平，放入锅里小火煎至金黄酥脆，煎好的面团取出晾凉
3.取一个空碗，倒入二勺生抽，二勺陈醋，少许胡椒粉，调成味汁备用 小鱼汤的做法很简单，锅里加水放盐和葱姜，水开后下面条，煮到八成熟时，将调好味的汁倒入锅中，撒些香葱碎儿即可。
4.夏天快到了，做个凉爽的凉面也是极好的主意 锅里加水，烧开放入鲜面条煮至8分熟，过下凉水，控干水分 取一个小碗，加入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖，调成酱汁，辣椒油和香料粉也准备好 凉面盛盘，倒入调好的酱汁，撒上辣椒油，拌均匀就可以啦～