我吃的很少，但是做的时候也遇到相同的问题。我的经验是，如果是肉馅的话，少放些盐，多放点葱姜去腥增香，然后打蛋液进去，把馅搅上劲之后，再加水搅拌（千万别太多）；蔬菜的话，用土豆、萝卜什么的都行，切成块儿，多放葱姜去腥，酱油也别加太多。其实炖菜最重要的是做好“锅气”，也就是炒菜的时候油烟大不大，好不好闻。
我吃的很少，但是做的时候也遇到相同的问题。我的经验是，如果是肉馅的话，少放些盐，多放点葱姜去腥增香，然后打蛋液进去，把馅搅上劲之后，再加水搅拌（千万别太多）；蔬菜的话，用土豆、萝卜什么的都行，切成块儿，多放葱姜去腥，酱油也别加太多。其实炖菜最重要的是做好“锅气”，也就是炒菜的时候油烟大不大，好不好闻。
用料 小米椒圈、葱花各适量；花生碎、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、白糖、食盐、油辣椒各适量做法 1.将买回来的米皮，清洗干净，晾干水分（我买的这种米皮比较厚，而且比较难煮软）2.锅中放入足够多的水，烧至沸腾后，将小米椒、香葱、花生米一起放进去煮熟，大约需要3分钟左右（不要放盐哦！
我也很喜欢喝菠萝汤，但一般都是直接把菠萝肉剁碎了加糖加牛奶煮，从来没有想过把菠萝拿来炖汤，今天看了题主的问题后特意做了一次菠萝山药排骨汤，虽然卖相不太好看（哈哈...）但是味道还是很赞的！ 准备：新鲜的菠萝一个、山药一根、排骨一斤左右、生姜一块。