鲅鱼肉比较紧实，所以用它做的饺子比平时包的饺子要更难煮一些。 虽然用的是鲅鱼做饺子皮，但吃起来却和鱼肉馅儿饺子的口感差别不大。这是因为除了鱼肉本身的味道以外，我们还往里面加入了葱、姜汁以及白胡椒粉来调味去腥。 吃上一口，鲜嫩的鱼肉夹杂着脆爽的蔬菜混合着浓郁的汤水，味道好极了！
多宝鱼不但口感好，而且有很高的营养价值。多宝鱼不但有很好的食用价值，而且还有很珍贵的药用价值。多吃多宝鱼对人们很多的不适症状都有很好的调理效果。那么，蒸多宝鱼的做法是怎样的呢？下面，就让我们一起来了解一下。清洗先将多宝鱼去内脏，冲洗干净，放在碗中，撒少许盐，倒入少许料酒，腌制一会儿。
做椒盐狗扒，做法简单易学 材料： 鱼一条(最好是大一点的）、料酒适量、面粉适量（要均匀地裹满鱼身及刀口处哦）、生粉少许、胡椒粉少许、姜丝少许、葱白末少许、香葱2根、蒜瓣3-4颗、小红辣椒1-2个；盐半茶匙、糖一茶匙、鸡精少许、椒盐粉二茶匙、水淀粉适量。
其实，用猪大骨熬汤最好。猪大骨是指去掉猪脊椎骨上面的肉以后剩下的骨头，内部充满骨髓，外面包着骨头，而且肉筋都还在，非常适合用来熬汤，熬出来的汤白白的，又浓又香。