鸡蛋饭！ 简单快手，营养美味。 食材很简单，一碗米饭、两个鸡蛋、一根火腿（可以换成虾米或者青菜等）；配料也是司空见惯的生抽、老抽、糖和盐。 首先把鸡蛋打散，尽量打散，然后加入一点葱花，搅拌均匀。然后把刚刚切好的葱花和火腿丁加入到鸡蛋液中，再均匀地撒上一撮盐。
四川人，当然最推崇川味的鸭子！但是，我最喜欢吃的是卤鸭子。把鸭子卤得油亮诱人、入口即化。 说一道菜是不是好吃，要看三件事——食材是否新鲜，做法是否得当，搭配是否合理。咱们一条一条分析。首先，新鲜的鸭子肯定好吃啊。我虽然爱吃鸭子，但并不爱吃鸭脖子和鸭头（觉得太烦），所以我买的鸭子都是整只的，保证新鲜。
作为一个在大连待了4年的福建人，对于关东煮还是非常了解的（虽然自己不太爱吃），所以这个问题还是有些发言权的。 首先要搞清楚一个事情，所谓“酱料”是个广义的概念，因为不同店铺的关东煮对蘸料的选择是没有任何统一标准的——有的放葱花、香菜；有的小铺不放任何调料。