土豆和大蒜是一对“黄金搭档”。土豆是8世纪从南美洲秘鲁传入我国的，它容易种植，产量很高，而且营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、钾、磷、钙、多种维生素等营养成分。但土豆的钙含量较低，每100克中含钙只有11毫克，而每100克大蒜中却含有164毫克的钙，这样土豆中钙含量的不足可以得到补充。
超好吃！ 早上起来打开冰箱，发现还有前一天晚上剩下的半个西葫芦和几根香葱，决定做一碗蒜蓉辣酱炒饭。 我做的过程非常简单而且不需要提前调味，就是米饭下锅炒熟之后加入切好的葱丝和腌制的蒜蓉一起翻炒，然后加入两大勺生抽、一勺老抽、少许糖翻炒均匀即可；吃的时候撒上葱花或者香菜碎，可以趁热拌着吃也可以配着汤喝。