现在风鹅在别的地方也吃不到，其实以前风鹅是农家自己做的，主要用来配粥和咸菜吃的，由于味道比较好，所以会做风鹅的人家都比较忙，因为来学的人很多。不过现在已经有很多专门做风鹅的店家了！ 推荐一家比较正宗的店----汪氏风鹅馆（分店较多）： 特色就是各种风鹅，还有鹅杂、鹅肝等，价格也相对公道。
说到这生粉，可是大有来头啊！它是烹调中常用的淀粉类物质。 据传，它是由暹罗（今泰国）王子所创，明朝万历年间传入中国，至今已有四百多年历史了。 生粉到底是什么呢？ 其实呀，是豆类类食物经过脱水研磨而制成的粉末状物质。 在烹饪中主要起到一个黏合、勾芡的作用。那用 生粉 和 面粉 有什么区别呢？