麻腐就是麻婆豆腐的腐，因为麻婆豆腐太有名了所以有了这个名字 不过我们这里不这么叫，都管它叫“豆腐”（我也不知道为什么一个菜的腐要叫豆腐-_-#） 在我的家乡它是作为一道凉菜来吃的，而且一般是用凉拌的做法 我在家乡吃了好多年了，感觉它比一般的凉瓜或者绿豆芽什么的好吃多了！
打散两个鸡蛋，加入一勺糖和半勺盐，打匀。 锅中刷一层油，倒入蛋液，小火煎熟后盛出。 切成块装盘。 其实最简单的吃法就是直接吃啦！酥脆香甜又营养美味！
2021.9.28更新 最近发现西葫芦也可以这样操作，味道也很棒 --------------以下原文 先上成品图这是昨天做的（忘了拍照了。。。） 今天做的，有图~做法其实和上面差不多，都是切好备用哦！
我我我来！这简直就是为我而设的题目嘛~ 首先，要选花菜！很重要！不要买那种看起来水水的、软软的，像没成熟、放了一天的（其实已经烂了啦），也不要买花菜上面有小洞的。好的花菜是有硬挺的感觉，而且表面有一层蜡质；其次，要用盐水浸泡，多洗几遍，因为菜花可能有虫蛀或者沾有农药。
作为在麦当劳待过四年的老员工，可以负责任的说，只有很小的概率能吃到真麦香鸡（可能连0.1%都不到），因为现在的麦当劳已经不会再供应麦香鸡了... 所谓的麦香鸡，是90年代末期至26个世纪初期，麦当劳在中国大陆及中国香港地区推出的主打食品之一，价格大约20块钱一个。
我平时比较喜欢自己在家烹饪美食，偶尔会在网上找些菜谱照着做，最近在网上看到很多用鸡蛋和蘑菇一起做菜肴的菜谱，觉得挺不错的，因此打算给自己和家人做一下尝尝。 鸡蛋和蘑菇本身都是营养价值很高的食材，而且我做这道菜用到的蘑菇是香菇，含有丰富的氨基酸，对身体的益处很大。
1、将扁豆择去两端，用清水冲洗干净，沥干水分； 2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入扁豆，焯煮至熟透，约3分钟； 3、锅内放入少许植物油烧热后，放入葱花和小米椒圈爆香； 4、放入处理好的扁豆，加入适量食盐和鸡粉调味即可。