要说做猪肉，那可真是家常便饭：红烧肉、回锅肉、腌笃鲜……做法各种各样，今天分享3种做瘦肉的做法：糖醋里脊、芝麻里脊和洋葱炒肉丝。 这3道都是家常小菜，食材普通，方法简单，味道却不俗。 尤其第三道，有肉的香味，有蔬菜的清香，吃起来口感丰富，鲜香十足，特别开胃，值得一试！
1. 牛肉冲洗干净，冷水下锅，放料酒和姜片（去腥），煮开，沸腾后煮5分钟；2. 把牛肉捞出来清洗干净，沥干水备用；3. 切好的蒜苗用清水泡一下，切掉老根，沥干水备用；4. 热锅凉油，下牛肉，中火慢慢煎至发白；5. 加入蒜苗，生抽，盐调味，大火爆炒，让蒜苗均匀受热入味，炒至断生即可。
1、降脂降压橄揽富含不饱和脂肪酸，且含钠量低，是清血症患者及老年人群的最佳食用油，能减少患心脏病的机会，防止硬化和高血压，有益于保护心血管系统，防止血管硬化和血栓形成。2、减肥吃橄揽油后，对人体消化吸收后，脂肪含量反而大大降低，长期食用可以降脂瘦身，特别有助于女性保持苗条的身材。