我做的馅儿不怎么放肉馅，主要是青菜和豆腐。 把菜剁碎（我喜欢用刀剁，觉得有滋味）然后锅里烧开水，放入切好的蔬菜，烫软后捞出挤出水分，拌上鸡蛋、香油和盐搅拌成馅。当然也可以放点虾皮或者粉条（用热水泡软）更好吃。我个人不喜欢放粉丝，感觉粘糊糊的不好吃。 做好的馅可以蒸熟了吃，更可以做水饺或者煎饺。
我做的馅儿不怎么放肉馅，主要是青菜和豆腐。 把菜剁碎（我喜欢用刀剁，觉得有滋味）然后锅里烧开水，放入切好的蔬菜，烫软后捞出挤出水分，拌上鸡蛋、香油和盐搅拌成馅。当然也可以放点虾皮或者粉条（用热水泡软）更好吃。我个人不喜欢放粉丝，感觉粘糊糊的不好吃。 做好的馅可以蒸熟了吃，更可以做水饺或者煎饺。