以前吧,家里老人总用酱黄瓜下饭。 那味道啊,真是一绝! 可现在,住城里了,想吃个酱黄瓜都没地方买。 正好前几天买了几个黄瓜,就琢磨着自己腌起来。 我小时候吃的酱黄瓜呀,那是纯天然的。 用盐把黄瓜腌出水分,滤掉,加入酱油、白糖和辣椒拌起来。 放到冰箱里,两天就吃完了。
我们家乡在湘西州里,那里的人都喜欢吃土鸡,而且做法也很多,但是最经典的还是腌制后烤着吃! 方法如下:1、选新鲜的土鸡,清洗干净;2、烧一锅热水,把宰杀后洗干净的鸡放在锅里焯水去血沫,煮熟为止(我比较喜欢喝鸡汤,所以都煮的很烂);3、煮熟的鸡晾凉后用刀刮去骨头上的肉,注意要把鸡肉全部撕成丝;4、