作为一个山西人，我做的土豆泥是咸口的。 我做的土豆泥里最重要的材料是火腿，我用的是金华火腿，那种一块块分开包装的，里面加了葱、姜、蒜，还有豆瓣酱和辣椒酱，这个酱我很看重，是用油炒过的，所以非常香！ 准备几个鸡蛋的蛋黄，然后往蛋黄里加少量的盐，一定要少放，有味道了就行，然后再把蛋黄打散。
【蛋黄焗南瓜】香酥脆嫩的蛋黄酥，一口下去超满足！ 食材：南瓜、葱、盐、味精、玉米油、面粉、泡打粉、蛋黄、黄油、面粉 做法： step1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片（不要太薄了），葱花切碎备用； step2. 炒锅烧热倒油，油温5成热时，放入葱花爆香，然后倒入切好的南瓜片，
和面所用的面粉，为普通的死面面粉，又称之为高筋面粉。将面粉3.5两倒入干净盆中，加入适量的清水、2亳克泡打粉、4亳克白糖、2亳克的精盐、用筷子搅成棉絮状，再用手反复摔打成光滑的面团，用盘子覆盖，饧30分钟。将饧好的面团略揉下，做成两份同等大小面坯。
我的最爱！香芋排骨！ 原料： 猪排骨（肋排或小排）、香芋 配料：葱、姜 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油 做法： 1.排骨用清水浸泡出血水，沥干；香芋去皮切块；葱切段、姜切片备用；2.热锅冷油，加入葱姜爆香，下排骨煎至两面金黄；倒入适量生抽、老抽和料酒，以及足量的清水，