猪腰，就是猪的肾脏器官，又称为“猪肾”、“猪膀胱”，呈椭圆形，表面棕色或灰褐色，有浅色的纵行皱纹和横沟，中间有一道较深的皱褶分为左右两半；切面颜色稍淡，可见血腺纹理，有白色小点（油脂)分布其中。 好的猪腰必须是新鲜、质地坚实、无变色(深红色为佳)、无异味、无寄生虫等。
猪腰，就是猪的肾脏器官，又称为“猪肾”、“猪膀胱”，呈椭圆形，表面棕色或灰褐色，有浅色的纵行皱纹和横沟，中间有一道较深的皱褶分为左右两半；切面颜色稍淡，可见血腺纹理，有白色小点（油脂)分布其中。 好的猪腰必须是新鲜、质地坚实、无变色(深红色为佳)、无异味、无寄生虫等。
作为一个地地道道的北方人，我对于饺子的爱简直像天一样高，虽然自己包的饺子的味道比不上母亲和大厨做的，但是自己吃还是一点问题都没有的（哈哈哈，有点不要脸）。
1、陕西面馆很多，面也很好吃，不过感觉味道最正宗的还要数宝鸡的擀面皮和陕西凉皮，夏天晚上来一碗，爽！ 2、biang biang面（陕西话读“bian”），很多人不知道这是什么，其实它是陕西关中特色面食，因制作过程中有biang、biang的声音而得名。