这道蔬菜汤，味道清淡，营养美味，适合在夏天没胃口的时候喝。 做法也非常简单：把红萝卜、芹菜洗干净并切碎备用； 锅中加水，放入碎红萝卜和芹菜，煮至软烂即可。 在煮的过程中可以加入少许食用盐调味。其实，红萝卜和芹菜本来就是很好吃的食材，只是很多人没有发现。
单餅好吃的秘密在於面皮和內餡。 首先，溫水和麵粉一起攪拌成軟軟的一團，這時候的麵糊應該是比較稀的，放著發酵兩個小時就會長出滿滿的气孔。 其次，調配內餡我一般用牛肉末加上蔥、姜、豆瓣酱、甜面醬、白胡椒粉、料酒和鹽拌匀即可。有興趣的可以試試我這樣調理韭菜餡，也是棒棒的！最後就是烙餅了。