我喜欢吃用海带做的面食，比如说凉拌海带丝，炸酱拉面，凉面等等。 这次要给大家分享的是用海带做的酸辣爽口的凉面，准备适量的海带丝、香菜、葱花、蒜泥、生抽、醋、辣椒油、芝麻酱等食材，按照个人的口味添加，充分搅拌均匀后就可以食用了。这样做出来的凉面汤汁浓郁，鲜咸适中，口感爽滑有嚼劲，一口下去就超满足的！
做家常炖鸡肉，我一般会放海带，土豆，冬瓜，白菜等等，家常菜都是比较素的炖菜为主，并且这些炖菜，都是以清淡为主的，比如在炖鸡肉的时候，我是不会放过多的调味料的，只需要放入一些姜片，葱段和料酒，就能使鸡肉的腥味去除，并且把鸡肉的鲜味完全的释放出来了。
作为一个地地道道的赣南人，鹅当然是要吃卤的！但是要说最正宗地道的做法，恐怕要数盐焗鹅了。（这里没有放图片 因为图片太大 上传不了╮(￣▽￣)╭） 用盐焗的方法来炒制菜肴在客家菜谱中十分常见，比如说盐焗鸡、盐焗排骨等等，当然还有盐焗鹅。制作过程也不复杂。