作为一个在东北生活过的南方人，我表示在东北很少吃到千丈（好像除了铁锅炖菜之外），所以也没什么可推荐的。 不过，既然都提到了这个问题，我就来讲讲这个传说中的“千丈”到底是个啥吧。 根据我的了解，千丈应该是一种用粉丝（或者米丝、米线等）做的美食，做法类似砂锅，把食材放入沙锅里焖制而成。
这个菜啊，我小时候最爱吃，每次吃都能干两大碗饭。 这个菜啊，说起来简单，做起来也不难，但是要做得好吃，那是相当不容易的。
在青岛，无论去海鲜市场买大虾还是海鱼的商户那里买鱼，如果你说自己会做，那卖主必然热情推荐你买他推荐的佐料，那必是： 秋刀鱼、带鱼这种本身没啥肉的可以买回家油炸了吃，但是刺多啊！小孩子怕不怕？ 海参、鲍鱼之类的买回家了也不知道怎么做，更麻烦。但是！
首先，板粟是干果不是水果。然后答案非常简单，自己煮的非常好吃，市面上卖的很贵，很稀有的那种就另外说了哈！ 为什么我说的很简单呢？
1. 将生栗子清洗干净后，放入锅中，加清水炖至熟烂； 2. 将栗子捞起备用； 3. 将淘洗干净的米适量放入锅内，加适量的水； 4. 等到粥煮至半熟的时候，加入栗子同煮； 5. 最后煮至粥熟后加入适量糖调味即可。 烹饪Tips： 1、由于栗子不易熟，所以要先下锅炖； 而粥容易熟，最好最后放。