我奶奶做的腌姜特别好吃，我吃了20多年，每次回老家都让我奶奶多做点给我带走。 下面分享一下制作过程，其实很简单的。准备老姜（嫩姜不适合腌制）、白酒、白糖就可以了。 老姜去皮洗净晾干水分。 用刀把老姜切片。 如果想吃起来更入味一些可以把姜片放在盐水中浸泡一下。 接着就是最关键的一步！！！
杏核又名椹子，多呈扁圆状，长5-10厘米，直径2.5-5厘米。表面黄红色或红褐色，粗糙，上有纵棱，棱间密布小孔。体轻，质硬，味苦，刺手。下面就让你进一步了解杏核：开口杏核有什么作用一、炒熟。将杏核放在火上烤，等壳上出现裂纹时，也就是杏核熟透的时候，就将它们取出来剥开再吃。可治顽癣瘙痒。二、生食。