医学研究证明，常吃芹菜能够起到降血压、降血脂的特殊作用，这是因为芹菜中含有一种叫做三丁香酚的成分，具有明显的降压作用，而大蒜中所含有的蒜素、蒜酶、硒等成分也是理想的保健药物。除此之外，大蒜还具有促进血液循环、防止胆固醇在血管内积累、扩张血管、维持血管壁正常弹性的功能。
之前做了一盆糖醋排骨，有个家伙吃的津津有味，直夸我烧的饭菜可口，人也很可爱。不过后来他尝了一块排骨后，表示怀疑：“就这，你整的这么复杂，能不能换点别的。。。” 我顿时气不打一处来！ 作为堂堂正正的四川人，我可是很骄傲的，怎么会没有拿手绝活呢！
说到炖猪蹄，我的经验是：先炒糖色，再烹醋，最后加水加葱加姜等佐料. 做法如下：将清洗干净的猪蹄放入锅内用大火煮15分钟至熟（开锅后约5分钟左右）捞出，用清水洗净，控去水．再将猪蹄码放在炒锅或砂锅内，倒入酱油，上旺火，烧开后再改用小火焖半小时左右，加入精盐，白糖调味，然后放冰糖、料酒各少许，再加葱段、
当然可以啦，烧鸡爪可以放土豆，做出来的口味也是非常好的。做法也是非常简单的，鸡爪儿处理干净了，土豆去皮切薄片，起锅放油，下入土豆煎到两面金黄，下入葱姜蒜，加入鸡爪煎到鸡爪变色去腥，放入调好的料汁：料酒，老抽生抽，蚝油翻炒均匀，加开水，加入冰糖，炖煮十分钟，在炖煮五分钟之后，