准备好所有的原料，泡椒剁碎，甜辣酱多剁几下。炒锅放入凉水大火烧开，放入肉沫大火煮开，煮到肉沫变白，锅里飘起浮沫。煮肉沫的水，可以去腥，煮出来的肉酱更加香浓。用汤勺撇净浮沫，捞出煮熟的肉沫沥水备用。炒锅烧热，倒入植物油，放入葱碎、姜末、蒜末、用小火煸炒。
以前吧，我们这里有个传统，就是过年的时候杀年猪，猪身上每个部位都是有大用的。 新鲜的猪肉，用来做红烧肉、酱猪蹄；猪头肉切片拌着豆腐乳吃；骨头熬成骨头汤；连血都要留着，煮出来是美味的鸭血汤…… 而最宝贵的部分，当然是五花肉了，把五花肉切成薄片，用蒜泥、酱油、醋、剁椒等拌匀，就是一道美味的小菜啦！
@黄小米 的回答很好，我补充一些有关牛肉和粥的搭配。 首先，从营养学上来看，粥里添加的粗粮（小米、玉米等）维生素含量比精米要高不少，B族也丰富得多；同时，粗纤维较多，有利于肠胃蠕动，对于助消化、预防便秘有很好的效果。
首先感谢各位的关注，没想到这个回答能得到各位的赞许。我的回答只是个人感受，可能不是那么专业，不过都是我亲身试验过效果最好的办法了~ 首先，泡面到底好不好吃取决于你泡面的方式（面饼新鲜程度、水量多少、时间长短）和配料的选择（有没有榨菜、肉酱等辅料以及它们在泡面的分量）！