你好，很高兴能回答你的问题 我是厨师，最近刚刚学会了做一款蔬菜汤，分享给题主和各位吃货朋友！ 主要原料就是包菜（就是卷心菜啦）、胡萝卜、土豆和洋葱。把这四样原料洗净之后切成块状，洋葱切得碎一点。
鸡要新鲜，而且是散养的草鸡（土鸡肉口感更好），现在养殖场的速生鸡吃饲料长大的，味道很一般。 其次，配料很重要，大蒜、豆瓣酱（用油拌一下更香）、生抽、老抽、白糖、味精这些必不可少，当然还有最重要的葱和姜。
1、将鲜豆角去掉豆筋，用清水洗干净，放盐杀出水分； 大蒜去皮用刀拍成碎末待用 2、把锅放在灶上烧开，放入少许油和香油，倒入蒜末，爆香，然后放入剁辣椒、醋、酱油、白糖调至均匀即成。 特点：微辣带甜，口感滑嫩。注意：因为豇豆中含有一种多肽物质，具有收缩血管的作用，所以孕妇慎用该菜肴。
“翻糖”这个概念在国内确实比较新，其实它就是一种制作糖果的工艺。只不过这种工艺最初是从英国流传过来的，而且最早用这种方法制作的糖果是奶油糖（Hard Boiled Candy）。 所谓“翻糖”，其实就是把调好味的糖液倒在模具里，让它冷却凝结后倒出来用刀子把它切成一块块的样子。
最简单的炒法，不放任何调料，只放盐，油热后放葱花爆锅，然后下打散的蛋液，快速翻炒至结块，放适量盐调味即可出锅 这是最原始的炒法，也是我最爱吃的做法。这样炒出来的蛋块会比较大，很嫩也很入味儿。如果喜欢吃软一点的蛋就用筷子搅碎再炒。如果喜欢硬一点的蛋块就尽量别用筷子搅，或者少搅。
虎头鱼也叫黄鳝鱼，体色淡黄带褐色，腹部白色略带黄色，体长20-30厘米左右，体重150～400克之间。 虎头鱼的肉呈浅灰色，有少量的细刺，味道鲜嫩美味，口感不错！
作为一个四川人，可能我做的酱肉没有北方那么入味醇厚，但是绝对够香！ 先说最重要的酱料配方，其实就很简单~ 五香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒）+冰糖+生抽+老抽 我是按这个配方做了好几次的，每次都很成功，大家可以试试看哦～ 做之前先准备香料和冰糖。 香料不要放太多喔，否则会抢了酱肉的香味。
油焖大虾的做法，香辣入味，吃起来特别过瘾 准备食材： 大虾、葱、姜、干辣椒段、花椒、八角、香叶 第一步：挑去虾线。 做油焖大虾时，很多人第一步就会做错！正确做法应该是这样做，先去掉虾头（剪掉或者用牙签挑出都可以），再用手抠出来，这样不会造成浪费哦~ 第二步：炸虾。