作为一个山西人，面条是我生活中必不可少的美食之一。我大概可以吃一辈子面食！ 分享一下我家经常做的几道面条做法：【打卤面】 用料：鸡蛋2枚、豆腐50g、香菇50g、木耳50g、黄花菜（干）10g、老抽1勺、生抽2勺、白糖少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、葱花适量 做法： 1.准备好所有食材，
我特别喜欢吃素菜，觉得做素菜比肉菜还要有味道~ 而且夏天到了，吃些清淡的素菜也非常好。我总结了一下，其实做素菜的关键在于，去掉植物的涩味和生味儿。让素食的味道更馥郁～我最喜欢的是香菇，因为感觉香菇非常“入味儿”~~用油爆香之后，口感特别好。 我喜欢把香菇直接下锅炸，炸至表面微黄就可以捞起来了。
我小时候，每年冬天都有吃土豆的“专属”日子。 妈妈会在一个阳光明媚的上午，把刚从地里挖出来的马铃薯刨皮、洗净、切成小块儿，再用干净的布擦干表面水分备用。下午妈妈会把切好的土豆放进锅里加水煮熟（其实煮的过程我不喜欢看到，所以总是假装不在厨房）。
这个熟烧鸡是广东那边的做法，和广西桂林的烧鸡公（公指的是公鸡）差不多 食材：三黄鸡一只、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒6个、八角2个、花椒1小把、桂皮1块、香叶3片、白酒10克可忽略、生抽50ml、老抽15ml、白砂糖8克、陈醋8克、啤酒50ml、芝麻油少许、胡椒粉一点点、盐少量、鸡精少量。
用料 猪肉500g 生抽3勺 老抽2汤勺 糖1茶勺 豆瓣酱1勺 剁辣椒适量 姜蒜适量 小葱适量 鸡蛋清1个 淀粉6勺子 料酒2勺做法步骤 1.猪肉洗净，剁成肉末加鸡蛋清、料酒、盐抓匀备用2.葱姜蒜切末，豆瓣、豆豉剁碎备用3.锅烧热后倒入食用油，