1.先把橄榄放在清水里浸泡，然后多换几次水，泡一天左右； 2.把浸泡后的橄榄捞起来晾干（可以放在通风处晾着），然后放到锅里蒸十分钟左右； 3.接下来就是炒制了，准备适量的食盐和辣椒粉，把这两种材料跟橄榄一起放入锅里炒，注意要不断翻炒哦！
1.选土豆 做土豆丝，选土豆是关键的一步，一般我都是买这种比较长的土豆，这样的土豆丝会非常的长，炒出来也非常好看。这种个头比较小点的土豆也可以，就是不能太大。太大切的太厚，口感就不好吃了。2.削皮 把土豆放进水里浸泡一会儿，然后削去表皮，削的时候最好带上手套防止粘手哦！
在说怎么好吃之前，先说一个关于剩包子的冷知识——你大概不知道，我们常吃的包子，其实最早的名字叫“蒸饼”！ 《事物原故》里记载：“蒸饼，俗呼为烧麦，又名薄皮包子。”（注：烧麦后面会单独讨论） “蒸饼”这个名字听起来有点古怪，它到底是个什么玩意儿呢？
我奶奶做的凉拌肘子（就是猪耳朵），那才叫一绝！ 她做的方法是这样的——把买回来的新鲜猪耳清洗干净，然后在开水里焯熟，同时放葱姜料酒去腥。 用葱花、香菜、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、花生仁粉、白糖调成汁儿，淋在焯熟的猪耳上，拌着吃就可以了。 我最喜欢吃那个猪皮，又软又有弹性，拌着香菜嚼起来咯吱咯吱的。
那我就用最近超火的排骨教教你怎么做！ 首先，把切好的排骨用清水浸出血水。（这样做是为了去掉血水和油腻感） 然后准备配料：葱姜蒜切片，干辣椒切段，豆瓣酱和酱油准备好。