笔管鱼的学名叫做海蜇头，属于棘皮动物门的海生软体动物。海洋鱼类和海洋贝类在食用的时候都会将其体表的黑褐色薄膜刮去再烹调，但是海蜇头却是直接用清水冲洗干净就可以进行烹饪的，这是因为它的口腕部分长在身体顶端，并不像乌贼和鱿鱼一样长在体侧，因此不必担心会吃到肚子里。
1、准备食材，新鲜黑木耳300g左右（干的话150g），胡萝卜一根，葱蒜适量 2、把黑木耳洗干净，剪去根部，然后撕成小朵待用；胡萝卜削皮切成细丝，大蒜拍碎切末，葱切段 3、锅中放入适量水烧开，倒入黑木耳焯一遍水，捞出备用4、重新洗锅，热锅凉油，油热后加入蒜末和葱段爆香，随后立即倒入胡萝卜丝翻炒至软5、
我比较喜欢银耳和雪梨一起煮，然后加点冰糖一起吃 不过我觉得这样太单调了 我在超市里看到有一款银耳羹不错哦，是叫“御膳雅食”牌子的，里面有红枣，桂圆，枸杞等食材，很养生哈！而且它还是冲泡型的，每次外出的时候带着几包，很方便的呢！
我是北方人，我喜欢吃嫩豆花（就是水豆腐）和豆腐脑儿。 不过现在很少能吃到了.... 以前在老家，夏天的时候，我们经常会自己在家里做豆花吃。首先说做法吧~1、黄豆泡上24小时，然后放进豆浆机里打成浆；2、滤掉渣子，剩下豆浆后大火烧开，烧开后继续煮五分钟；3、点卤。一定要用卤水或者内酯才行哦。
我做过最奇葩的土豆做法是——酸辣土豆丝拌饭！ 准备食材：土豆两个，小米椒三个（不喜欢的可以不放），葱白两根，大蒜两瓣，生抽酱油两三勺，香醋两大勺，糖一勺，盐适量，熟的白芝麻适量。 首先把土豆切丝用清水冲洗几遍然后浸泡十分钟。