作为一个正宗的广东人，我其实对汤是比较挑剔的。因为气候原因（潮湿），所以煲出来的汤会带有一股浓浓的腥味，不是那个味，我是不喝的。 不过，鸡汤和香菇一起炖，确实是非常好吃的。而且营养也非常丰富。 我一般会在周六周日休息的时候做这个汤来喝。 首先把鸡清洗干净，然后热水焯一下，这样可以去掉腥味。
1.首先，把洗好的青椒切成丝状（个人喜欢） 2.其次，把削好皮的黄瓜拍散（拍的时候手轻一点喔~不然容易断掉啦~) 再切成小块备用 3.然后，切点蒜末待用！！
要说鱼的做法可是太多了，各家的做法也都不一样，我总结了一下我自己做鱼的方法。 首先是去腥，去腥的方法有很多，常见的就是用葱、姜、蒜去腥；也可以用啤酒、料酒去腥；还可以用醋和胡椒粉去腥等等。我常用的是蒸鱼鼓油和蒜去腥。在做鱼的时候多放些蒜，就可以很好的去除腥味了。
首先，这个菜的重点是辣椒而不是皮蛋了啦~ 做法如下，需要准备一个带盖的保鲜碗或者密封盒之类的容器吧。。。
我是北方人，喜欢吃甜粽。我家里包粽子的材料很简单，糯米、花生米（或绿豆）、白砂糖或者红糖。做法也简单。 先把糯米和各种豆子提前泡好，我一般是头天晚上浸泡，第二天包粽子。这样米已经泡软了，很好包。 然后把花生或者绿豆放到锅里焖煮，同时把粽叶洗干净下锅煮一下，等叶子变软，就可以包粽子了。