原料： 米粉400克，黄豆150克、盐卤汁、石膏各适量。制作过程： 1.将黄豆煮熟后磨成粉状待用；2.在米粉中加入石膏和适量的清水揉匀，压扁，再切成菱形块；3.锅中加入少许水烧开，放入切好的菱形块米粉煮至八成熟，倒入装有黄豆粉的盆中，待冷却后再把盆中的米粉倒出切块即成。
“鲜”字当道，清汤做底，葱姜去腥增香，就是这道海鲜佳肴的最简单做法！ 食材准备： 海参、黄瓜、鸡蛋清 一勺淀粉、白糖一勺、白醋一勺、盐适量（腌黄瓜用） 制作步骤：1.海参加清水浸泡过夜，中途换水2次；2.锅里倒油，油温5成热时，放入葱花和姜丝爆香；3.加入两碗清汤或开水，大火煮开后，
1.油焖笋（咸鲜味） 原材料准备：新鲜笋两条，干辣椒3-5个，酱油、糖适量。 做法步骤： ①将嫩笋切成薄片；热锅，下少许油，放入干辣椒煸出香味后加入笋片翻炒，随后加入适量酱油和白糖炒熟即可出锅（火不宜太大）。 ②装盘后可撒葱花或其他你喜欢的香料点缀。
在长沙，有三大“流氓”美食！分别是臭鳜鱼、臭豆腐和酸豆角。 这三种菜式都是闻着臭，吃着香。其中臭豆腐还是我最喜欢的一道菜，因为可以当零食吃。 外面买的臭豆腐，一般都是煎炸的，酥脆的外皮，裹着柔嫩的豆腐，拌上酱汁，一口咬下去，唇齿留香。
鱼干是新鲜的鱼肉晒干而成，含有丰富的蛋白质和脂肪酸等成分，不仅味道鲜美，而且易于消化吸收，是非常棒的滋补食物。 平时我们多吃点鱼干，对身体很有好处的。今天给大家推荐一道家常小炒——韭菜炒香干，美味又简单！准备食材：香干、韭菜、生抽、老抽、食盐、白糖。
准备食材：海带芽、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒、白糖 步骤一：把买回来的海带芽清洗干净，然后浸泡在清水中（浸泡的时间约为4个小时） 步骤二：泡好的海带芽捞出沥干水分，然后切成段状 步骤三：红辣椒洗净去籽后切丝，豆瓣酱剁碎，备用 步骤四：锅中热油，放入切好的红辣椒丝和豆瓣酱炒香，然后再加入生抽、老抽、
原料： 木瓜半个，牛奶250ml，白砂糖适量（可省略）做法： 1、准备一个干净的容器，我用电饭煲的保温桶，把木瓜去皮去籽切成小丁状；2、加入白砂糖拌匀，腌制片刻；3、把牛奶倒入锅中，加入少量砂糖，小火加热至沸腾时离火；4、等温度降至温和时可以加入酸奶或者蜂蜜调匀即可饮用。