一、准备食材 主料：麻雀7只 辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量 二、制作方法 1、将买来的活麻雀用开水焯一下去掉血水备用；2、在砂锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段，大火烧开后再煲30分钟左右，然后加入切好的麻雀再煮45分钟左右；3、最后加入适量的料酒和食盐调味即可食用。
1、准备食材。新鲜的莴笋两条，猪瘦肉200克，小米椒6个，香葱两根，生姜两片。 2、将莴笋去掉叶子和外皮，清洗干净后切成薄片。（这样切出来的莴笋比较细）3、把猪肉用清水冲洗干净，控干水分后剁成肉末。（如果买回来的猪肉表面带有肥脂，可以把肥脂去掉再剁） 4、小米椒洗净，沥干水分后切碎；姜葱都切片。
鸡翅肉多、比较肥厚，而翅膀肉少，比较骨架，不过味道上要比鸡翅要好，尤其是鸡肉多，但是很多人因为不喜欢烧鸡翅而苦恼，其实在家只要学会如何做好吃的烤鸡翅，便可以让你品尝美食了。一、做好吃的烤鸡翅窍门1、买来的鸡翅尽量半天以内吃完。
1.蒜苗炒腊肉 食材准备：蒜苗400g、腊肉150g（可以带点皮） 制作过程： 第一步，把腊肉用温水泡30分钟。 第二步，把泡过的腊肉冲洗干净，切成薄片。 第三步，起油锅，油温上升后，放腊肉片慢慢熬，熬出油脂。 第四步，把切好的蒜苗放进锅里跟腊肉一起炒，炒的过程中加入食盐和生抽调味即可。
我比较喜欢和粉皮一起煮的食材有 1.猪皮 把切好的猪皮用凉水浸出血水，这样熬出来的汤干净不油腻。然后加入粉皮一起煮熟后调入盐即可。如果喜欢口感更筋道的猪皮可以用高压锅压一下再炖煮。2.豆泡（油炸豆腐） 将豆泡对半切开，和粉皮一起加水炖烂，调入适量食盐。