20多年前的初中，条件还算可以。下午四点半放学，五点前能到家。回家能看见母亲在厨房煮晚饭。 那个时候贫穷，但是有父母的爱。每天能够吃到一碗母亲做的面就很开心了。现在回忆起来，那些面的做法我已经记不清了。
卤味菌菇是特别好吃的，我特别喜欢卤豆腐、卤豆干，卤好的豆制品表面会有一层透亮的琥珀色的膜，拿刀划开之后，里面像海绵一样松软又有弹性，咬一口下去有特殊的香味和回甘，这种风味是酱油和香料共同作用产生的独特味道。
那得看什么酸菜，比如东北的酸菜、四川的酸菜和广东的酸菜，完全是不同的概念1. 东北酸菜——直接吃 要说最简单美味的吃法，那就是生着吃！
我们陕西这边的特色是麻食（不知道是不是这个字，音一样），就是小面团子，一般调馅儿做成饺子吃，也有一蒸笼一屉的，叫麻食馍（好像也叫麻食饼），味道蛮好。蒸碗在我们这边指的其实是碗装的蒸馒头。和南方的蒸馒头差不多，不过比较硬一点。下面说说我喜欢的几种蒸碗。
推荐个正宗的潮式番薯干，淘宝上搜索“金穗轩 原味番薯干”就可以找到 个人最最喜欢吃的是黄色袋装的这款，味道酸酸辣辣的很独特，有点像酸嘢的味道（不知道有没有小伙伴吃过酸嘢，就是腌黄瓜那种味道的），但口感是软软糯糯的番薯干，很好嚼。价格方面很美丽，两袋只要四十多块钱。