猪油的制作过程其实是很复杂的，猪肥膘肉要先用冷水泡出血水，然后把肉块放到锅中煮，边煮边撇去浮沫，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，小火熬到汤浓稠，肉酥香。
我做火锅或者酸辣粉的时候，如果买回来的面筋有点发酸，我就会把面筋放到锅里煮一煮，加些辣椒花椒，再来点冰糖，熬成浓浓的汤汁，那香味，简直了~~ 等味道调好，就可以把切好的粉条倒进去一起煮了（我喜欢吃粉丝），再加点葱花，一碗酸辣开胃的炒方便面就做好了~ 再配上一瓶冰镇的啤酒，啧啧啧...爽歪歪呀！！
1.豌豆尖 豌豆尖是一种野生蔬菜，它的营养价值非常高，在四川和重庆等地非常受欢迎，不过豌豆尖一般都是用来清炒的，我还没有试过用水煮呢~ 做法：将新鲜豌豆尖用清水洗干净，然后把水沥干备用；然后将适量的色拉油倒入锅里烧热，等到油温达到七成左右的时候，放入切好的干辣椒、
作为一个在牛羊肉上严重花过钱的吃货，我敢说，没有什么食物比刚出炉的热气腾腾的羊肉包子更吸引我了！ 以前住在内蒙的时候，早上起来随便溜溜达到菜市场，就能遇到早市上卖包子的大叔。大叔的摊位上除了新鲜的蔬菜外，就剩几个不锈钢锅了，每个锅里都蒸着满满当当的包子，热腾腾香喷喷。