“椒”和“花”，作为姓氏的时候，是两种不同的植物——这是我在《中华本草》里找到的答案。[1] 这两种植物的区别，主要在于种子是否开裂，也就是“椒目”是不是开裂的，如果“椒目”不开裂，就是花椒；如果“椒目”能开裂，那就是蜀葵。不过，现在人们说的“花椒”，除了指蜀葵的种子以外，还常常把它的果皮也叫作花椒。
【果仁】是花生、核桃等坚果的统称，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及铁锌钙锰磷等多种微量元素和维生素E、B族维生素，营养价值很高。 很多人吃果仁的时候都喜欢“炸”一下再吃，酥脆香甜，特别美味！ 其实，“炸”这个工序是不必要的，不但会损失一部分营养，还可能产生危害健康的物质。
吊瓜皮，为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的果实的外层果皮。秋、冬二季果实成熟、皮呈黄色或红色时，切开果实，取出种子及瓤，将外层果皮晒干。吊瓜为葫芦科植物，葫芦科植物中含有葫芦素，能抑制致癌物的产生。《贵州民间方药集》中记载吊瓜皮能润肺涤痰、清热、滑肠、降火。
我做过一期豆腐的视频，刚好可以答这个问题 内脂豆腐的做法很简单，用开水泡发内脂，加入石膏或者卤水就可以制作。想要口感嫩一点就加内酯，老一点就加石膏或卤水。 做豆腐讲究的是一点小技巧和耐心。 选豆要仔细，一定要挑选颗粒饱满、光泽亮、表皮细嫩的优质大豆。