食材 北豆腐一块，香葱三根，香菜一根，花生米一小把（约30颗），黄瓜半根，辣椒油两勺，生抽8勺，香醋6勺，白砂糖1勺，味精、香油、芝麻酱各适量。做法 1.将豆腐切小块；黄瓜切丝；香葱和香菜洗净切碎备用。2.在碗内放入所有调料，调成汁状，随即将调好的汁加入豆腐中，拌匀，腌制10分钟左右入味。
首先强调一点，菜肴的“搭配”是有科学道理的 所谓菜肴的搭配，实际上是指食用时把不同的菜放在一起吃或者同一菜肴中同时盛上不同的佐料。有科学根据的说法是：由于眼睛是最早感觉味觉的部位（比如你吃到辣椒、葱、姜等刺激性食物会打喷嚏就是这个道理），而颜色对眼睛的刺激最大。
作为一个地地道道的河北人，我对于栗子这种食材可是太熟悉不过了。栗子在我们这有两种叫法，一种是栗米，一种是核桃米，顾名思义，就是炒熟的栗子磨成的粉，和小米放在一起熬粥喝。现在市场上都有卖炒熟栗子粉的，一般用来做汤或者熬粥都可以。
好吃的很啊！ 我老家是那种自己会腌咸菜、做酱菜、酿醋的，基本什么菜都能做。 就小时候记忆里，黄瓜、豆角、萝卜都有过被做成泡菜的时候。 印象最深的就是莴笋了，那味道想起来都流口水。。。