1、把洗净的冰草，用筛子盛着控干水分； 2、准备一个大的玻璃容器，放入适量冰糖和生抽； 3、在调料里加入切好的柠檬片（或者青桔），最后加入适量的凉开水稀释，调成汁儿备用。
1、把洗净的冰草，用筛子盛着控干水分； 2、准备一个大的玻璃容器，放入适量冰糖和生抽； 3、在调料里加入切好的柠檬片（或者青桔），最后加入适量的凉开水稀释，调成汁儿备用。
最近正好做了两次，一次是五花肉，一次是前腿肉。 先说五花肉怎么做。 五花肉做法比较多，我比较偏爱做糖醋味的，于是先切条，加上调料（生抽、老抽、料酒、白糖和醋）拌匀腌制一晚。 这里要注意的是，因为五花肉皮上有脂肪，在浸泡和烹饪的过程中会出油，所以不用放太多油，以免太过油腻。
清炖牛肉： 原料：牛腩500克，葱3棵，姜4片。 调料：八角2枚，桂皮1块，香菜1棵，胡椒粉1/2茶匙（3克），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），开水（冷水）适量。