酱排骨哪家好？
其实最好自己做，又健康营养又实惠，自己做酱排骨掌握方法味道也是一流的。做酱排骨的时候要把握好酱好的时间，酱制的时间太短了，它的味道就会发苦，而且发硬，酱制的时间过长了，又会特别的软，口感不好。
做酱排骨的方法：
第一步、我们把所有的材料都准备好，排骨洗净，放入沸水中进行焯水，去除排骨中的血水和脏东西，然后起锅烧油，下入排骨，加生姜片和料酒一起煸炒10分钟左右。
第二步、等到排骨表面变黄，且熟了就加生抽提色，并把料酒倒干净，再加白糖，翻搅，等到锅里的糖融化了且出香味了就起锅。
第三步、锅里倒少许油，把洋葱、香菇、蒜瓣、生姜片炒一下，炒出香味来倒少许酱油调味，把排骨和香菇洋葱姜片这些一起倒回锅中，加一些水煮20分钟，等汁快干了就大火收汁即可。
如果想吃酱排骨，还是自己做吧，自己做健康营养又实惠，自己做酱排骨掌握正确的做法味道是一流的。做酱排骨的时候一定要煮透煮熟了再吃，煮透煮熟了，营养才能释放完全。