2017年5月23日，我去雅安市雨城区的北四环路的一家店吃烤鱼（忘记名字了） 味道不错 在雅安吃过几家烤鱼都不错 还有青衣江路的九襄土火锅(现在搬走了)和多营的汤锅也还不错.2018年6月底去吃的北二路的红白鱼庄的烤鱼味道非常不错！就是环境不太好！老板人非常热情友好。
要选鲜嫩的紫皮长茄子（不要用圆茄），用清水冲洗干净后，再浸泡在清水中，防止变色。 把泡好的茄子沥水晾干或者用厨房用纸擦干表面的水分。 准备好调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒各少许，生姜切片，大蒜拍松切成末。 用油爆香蒜末和葱姜，然后加入豆瓣酱炒出香味儿。
锅贴和面的做法 1、面里放一个鸡蛋，增加筋道，揉成面团后醒20分钟； 2、把面团分成小剂子，擀成薄饼，撒盐（最好用粗盐），卷起来，切成小段；（这里可以擀的稍微厚一点，切得短一点，做出来的会更脆）3、锅中倒油，油热后小火，放入葱段和姜片爆香，然后调中火，放入切好的面卷，煎至微微发黄后翻面继续煎； 4、
最近迷上了吃蛹，各种蛹都想试一试~ 之前试过油炸、水煮和火锅，这次试了下最挑战的辣炒！！ 【准备食材】 黄蛹1盘（约300g） 大蒜5瓣 红辣椒2个 二荆条4根 小米椒8个 葱白少许 老醋1汤匙 酱油1.5汤匙 白糖1茶匙 盐适量 干花椒适量 菜籽油多 【制作过程】1. 用清水泡一下蛹，
首先，我们要弄清楚为什么牛肉蒸熟了不好吃。 主要的问题在于肉质本身，牛身上各个部位的肉质是不同的（同个部位也会因为年龄、性别等等而有所差异），有些可以生着吃，比如腱子肉，有些则不能，比如眼肉（上脑）。 牛肉的烹饪方法分为快炒、爆炒、酱爆、熘、炸、烤等几类。
清炖甲鱼 主料 甲鱼 (一只) 辅料 黄酒 (适量) 做法 1.新鲜的甲鱼，杀死后洗净。 2.放入锅内，加入清水、葱段、姜片、蒜粒、八角、冰糖和黄酒，先用大火烧沸，再改小火慢炖3小时左右。 3.加入适量盐，继续炖煮15分钟左右，即可食用。
糯米粉可以用油炒，也可以用水煮。 用油的炒法比较简单，就是把糯米粉倒入锅中用小火不停地翻炒至变成棕色即可。 这样做出来的糯米饭团可以直接当点心吃。不过这种炒法的缺点是不太容易散热，因此做出来的糯米饭团会很烫。 所以如果着急的话还是建议用水来蒸，这样操作起来会比较方便。