1.新鲜杨梅泡酒；将新鲜的杨梅浸泡在白酒中，就能得到一杯色香味俱全的杨梅酒了哦！喜欢酸甜口感的就多放些杨梅，喜欢辛香刺激就多放些白酒。 2.凉拌杨梅；青红尖椒、蒜头、生抽、砂糖和食盐少许调成酱汁，浇在洗干净的杨梅上拌匀即可。
山药排骨汤具有补气养血，祛瘀生新的功效，适用于产后体虚、乳汁分泌少的产妇食用。另外制作山药排骨汤时一定要注意山药放在最后煮，因为山药很容易煮烂，最多煮10分钟就出锅，以免营养流失。
擦子一般是用来切土豆丝的，在做羊肉泡馍时候需要大量的土豆丝制作臊子，如果用刀切的话量太多，很费时间，擦子擦土豆丝就不用那么麻烦了，擦子就是有网格的不锈钢块，上面有很多铁丝制成的空隙，只要把土豆在上面擦一下，就能切出土豆丝，同理，把有大空隙的一面朝上放，切出来的就是土豆片。
作为在重庆生活了18年的吃货，这个问题我可以说两句。 先放图，这是前几天跟小伙伴一起吃的，鸳鸯锅底，一半辣一半不辣的。 不吃火锅总觉得缺了点什么，又想吃火锅了！（好像中毒一样） 一般吃辣的我建议点纯红油麻辣的 这样才是正宗重庆风味，其他什么菌汤鱼火锅什么的都弱爆了好吗！