1. 首先，把菠菜洗干净，去掉老叶，稍微切碎一些，备用；然后把胡萝卜和香菇切成细丝。 2. 锅中热油，放入切好的胡萝卜和香菇，用大火快炒，加少许盐调味，起锅前再放入葱花，翻炒均匀即可。3. 另起一锅，加水煮开，把切好的冬瓜放进去，加适量的盐和食用油，煮熟后捞出来，沥干水分。
我有个很简单的方法，就是和豆腐一起煮。 以前在家的时候，我妈会用泥鳅炖豆腐吃。但是后来在外面自己住以后，就再没做过这个菜了（其实是我自己不做的） 因为觉得在饭店里面点的泥鳅豆腐煲味道确实还不错。所以就想到了这个问题。 为什么我会觉得这个搭配不错呢？
作为在佛山东部混了5年的吃货，我绝对有资格回答这个问题！ 先上结论，在我心中，白切鸡、烧鹅、蒸鱼和煎焗鱼骨是佛山粤菜的代表作；而禅城惠福食府和白燕街炖品店是吃白切鸡和烧鹅的理想之地；祖庙路的一百家小店集中了最丰富的海鲜菜品，鲜到了极点；季华五路的醉香居价格实惠，味道好，是吃早茶的绝佳去处。
我们要知道豆腐丝为什么好吃！ 原因不复杂——豆制品特有的香味和口感。这个香气主要来自于豆子的蛋白质和脂肪酸，而这种浓郁的口感就来源于大豆中丰富的蛋白酶和水解单宁。因此要想做出好吃的豆腐丝，关键就在于如何激发出这两种物质。 而我们平时做豆腐丝时经常会遇到的问题就是容易碎、味道淡。
我爷爷教我的方法，超级好吃。 材料：五花肉一条、葱3-5根、姜7-8片、八角2个、桂皮1节，香叶4片、生抽3勺、老抽1.5勺、白糖半勺、白酒适量（我喜欢用劲酒） 做法： ①猪后腿肉用冷水浸出血水，冲洗干净后，放姜片和料酒，开水焯烫片刻，捞起沥干；②炒锅放油，烧热后，放进葱段和姜片，八角桂皮香叶爆香，