我们这里有一种小黄瓜，很小的那种。非常非常好吃。皮是绿色的，肉是透明的淡绿色，非常脆嫩，清香扑鼻（不是特别浓郁的那种）。直接吃就很好吃。也可以切成段用酸醋泡着吃，是很好的开胃小菜。 以前没有种植黄瓜的时候，我家乡的人是没有吃黄瓜的习惯的，也吃不惯。后来引种了这种黄瓜，人们才开始吃。
青蟹最简单的做法就是盐水煮，味道也很棒 青蟹买回来先用清水冲洗一遍，然后用小刷子仔细洗干净外壳和脚爪部位（这样可以去掉表面的脏污）。 锅里加水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后再煮5分钟关火，滤出香料渣不用。
我妈妈做的糖醋茄子是最好吃的，做法如下： 选粗细长短相当的茄子两三根，去皮，切成滚刀块，撒少许盐腌制片刻。接着调一碗酱汁（约两汤匙淀粉、三汤匙醋、四汤匙白糖和少量酱油）。油锅烧热，放八角爆香，倒入茄子翻炒至软身，倒入酱汁收汁，撒上葱花即可。
“开水泡”是个方法，但关键是要“用凉水煎包子的方法”来处理馅料！ 下面我来详细介绍一下我的做法（以猪肉韭菜馅为例）：1.猪肥瘦肉清洗干净、剁碎，放到干净容器里；2.开始调馅！在肉上均匀撒上盐，(大概5-6克)用手抓匀，让盐彻底融化 (这一步非常重要，直接决定馅料味道是否鲜嫩好吃的关键！