心太软，是山东一带有名的传统小吃，软糯香甜，微微辣，带着点咸，口感很不错。其实，它就是用糯米和豆沙做的，只是外面的皮，是用豆腐渣来做的，所以吃起来有点韧性。 制作过程也很简单：先把糯米煮熟，然后拌上豆渣一起蒸熟； 把豆沙馅儿加入少许水搅拌，上锅蒸一会儿。
1、 排骨山药汤 原料：排骨500g，怀山药300g，党参30g。 制作：将以上用料洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3h，调味即可。 作用：益气健脾、和胃养阴。对脾胃虚弱、饮食减少、大便溏泻长时间不愈的患者有良好功效2、 肉苁蓉炖羊肾 原料：肉苁蓉30g，羊肾2个，菟丝子30g。
用料 鸡胗 750g（2斤） 生姜 4–6片 大葱 1根 胡椒末 1小勺 花椒 10几颗 清水 大量 料酒 少量 黄酒 少量 香菜 适量 盐 适量 鸡胗汤的做法步骤 步骤 1买来的新鲜鸡胗，用流动的水冲洗干净后浸泡出血水。然后切成薄片状备用。（这一步我切得有点厚了。。。
以前吧，我以为自己是相当热爱下厨的一个人…… 直到遇到了大黄花鱼…… 大黄花鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，但是刺多（而且刺大），处理起来比较麻烦。 用我们四川的话来说，就是“剁椒鱼头”这种菜，做起来实在是太费时间了！ 所以啊，以前都是老妈给我做。 但是今年过年的时候，让我给学会了。
酿豆腐最好吃，我做的最好吃，不接受反驳 简单到不能再简单的食材，搭配最简单的做法，却能让人吃到停不下嘴。
用料 牛里脊肉 500g 青椒（辣）1个 洋葱半个 大蒜3瓣 小葱2根 海天味极鲜酱油2汤匙（30ml） 胡椒粉1茶匙（5克） 黄酒或者啤酒50ml 白糖1/2汤匙（8克） 植物油2汤匙（30ml）做法 牛里脊洗净，用冷水浸泡出血水。 泡好的牛肉用刀剁成肉馅。