我平时比较喜欢吃鱼，各种做法的鱼都喜欢吃，所以也总结了不少做鱼的方法，今天就来分享这道家常炒鱼头的做法，简单又美味，喜欢的朋友快学起来！ 准备一条新鲜的鱼头（鱼的品种随自己喜好选）让卖家帮助处理干净，回家后清洗干净； 青红辣椒分别去籽切滚刀块、大葱切段、姜切片备用。
我平时比较喜欢吃鱼，各种做法的鱼都喜欢吃，所以也总结了不少做鱼的方法，今天就来分享这道家常炒鱼头的做法，简单又美味，喜欢的朋友快学起来！ 准备一条新鲜的鱼头（鱼的品种随自己喜好选）让卖家帮助处理干净，回家后清洗干净； 青红辣椒分别去籽切滚刀块、大葱切段、姜切片备用。
@豆果美食 的题目，其实问的是“腐竹焖炒”到底应该配什么更好吃。 首先，肯定不是肉。答主一直认为的好的菜肴应该是能突出食材本身的味道，而肉类这种味道比较厚重的食材跟豆制品融合起来很容易压住豆制品原本的味道。 那用蔬菜呢？我觉得还是行不通。因为蔬菜的味道也是比较轻。而且跟肉的搭配已经尝试过了不行。
小时候在老家，每年夏末秋初的时候都能吃到新鲜的野生菌子。 记得最清楚的是羊肚菌（应该叫羊肚子菌）和香蕈(Xiang Xun，是不是这个字我也不知道）。羊肚菌个头不大颜色暗褐，菌盖上长有一些粗犷的皱纹，状如羊肚；而香蕈的菌盖又白又嫩，圆而光溜，有点像蘑菇。