好吃！ 我是湖南人，我们这里也有腊肉、烟熏肉、熏鱼等等，做法类似，都是把肉类用食盐、八角、桂皮等香料腌渍后烘烤或者烟熏制成的。不过和四川的腊肉不同的是我们这里做出来的腊肉颜色是淡黄色的（据说是因为没加酱油）而且口感更加的紧实。
作为一个北方人，以前对芥末的了解就限于包水饺的调料和调拌凉菜的辅料。第一次吃肯德德的芥末鸡腿饭的时候，简直惊为天人！ 后来认识了日式芥末，从此入了坑不能自拔…… 芥末分黄芥末（黄色那头）和绿芥末（绿色那头），味道差异较大。黄的辛辣刺激，绿的酸辣开胃。
好吃！ 我是湖南人，我们这里也有腊肉、烟熏肉、熏鱼等等，做法类似，都是把肉类用食盐、八角、桂皮等香料腌渍后烘烤或者烟熏制成的。不过和四川的腊肉不同的是我们这里做出来的腊肉颜色是淡黄色的（据说是因为没加酱油）而且口感更加的紧实。
作为一个北方人，以前对芥末的了解就限于包水饺的调料和调拌凉菜的辅料。第一次吃肯德德的芥末鸡腿饭的时候，简直惊为天人！ 后来认识了日式芥末，从此入了坑不能自拔…… 芥末分黄芥末（黄色那头）和绿芥末（绿色那头），味道差异较大。黄的辛辣刺激，绿的酸辣开胃。