我觉的挺好吃的，尤其是喜欢咸蛋黄味道的。 最近很火的蛋黄酥，据说都是鸭油做的，但是我没有吃过。 之前在苏州的时候，去观前街那里有个很火的老铺，就卖鸭油酥的，好多人排队买，我买了几次，每次都是排很久。
准备食材 新鲜猪肚一个，猪肺一个，青红辣椒各三个，生姜四片，大蒜适量，葱适量 （因为我个人比较爱吃内脏，所以这次买的比较少，如果像平时做红烧肉买一斤半左右的五花肉就好了） 调料：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉 第一步：清洗干净 把新鲜猪肚翻过来反复清洗，洗到没血水为止（多洗几遍，
首先在食材上，建议选择比较嫩的“陵水角”来制作菜品。 很多人可能不知道陵水角是什么，其实它就是海蜇头经过风干制成的。有些地区把这种食材称之为“海蜇皮”或“蜇头”，但它们其实都是同一种食材。 买回来的陵水角用自来水冲洗干净，然后放在淡盐水里浸泡20分钟，期间记得换水，直到将陵水角完全泡软为宜。
1.准备食材 主料：包公鱼500g、青椒2个、小米椒5个 辅料：植物油适量、盐少许、鸡精半勺、酱油1勺、白糖少许、大蒜3瓣、姜1块、香葱1根2.步骤详细 步骤一：包公鱼处理干净，在中间切一刀，不要切断 步骤二：准备一些葱姜蒜备用 步骤三：青椒，小米椒清洗干净切段 步骤四：再把姜和蒜剁碎 步骤五：调汁：