羊肉哪里好吃?
1、内蒙古锡林郭勒草原 这里草肥水美,气候宜人,四季分明,是天然的牧场,世界著名牧区之一。这里的羊吃的是野豌豆、沙葱等天然牧草,喝的是矿泉水,所以肉质鲜美,膻味小,口感极佳! 推荐吃法:烤全羊 (不过现在可能只有大酒店可以吃到)
2、宁夏盐池县滩羊 因为盐池县独特的地理特点,所以滩羊具有“四白五黑”的特点:白羊毛、白肚皮、白尾绒、四蹄雪;黑口条、黑板脂、黑胆沙、黑内脏(因为内脏不食用)。 “四白五黑”是滩羊最显著的特征,同时也是其它品种所不具有的特质,因而成为滩羊独有的标识性特征。 推荐吃法:手抓羊肉(去宁夏一定要尝尝哦~)
3、甘肃天水麦积山 秦州大荔枝,就是甘肃天水出产的绵羊。天水的自然条件优越,昼夜温差大的气候特点使天水所产的小尾寒羊,肉嫩细,营养价值高,无膻腥味,是羊中上品。 在当地羊肉的做法很多,最常见的就是涮火锅和清炖了。除了清炖之外,还可以做成各种臊子,比如羊肉臊子面就很美味~ 如果要去的话建议尝一尝正宗的“麦积羊肉”,味道不错。 推荐吃法:麦积山大景区有很多农家乐,可以在里面找一家品尝。
4、西藏那曲市 那曲地区海拔在3000米以上,是世界高海拔地带唯一一块草地,被称为世界的“第三极”。年平均气温在零度以下,没有明显的四季之分。这里的羊生长周期至少两年以上,而且以吃冬虫夏草、藻类食物为主,所以肉质细嫩可口且富有营养。 推荐吃法:手抓羊肉+藏包子(虽然那边的羊肉有点膻味,但是很好吃的说! )
5、新疆 新疆地域辽阔,牛羊遍布,从西到东,由北往南,有草原的地方几乎都有养羊业,而以天山南北为最多,尤以天山南部的伊犁、巴音郭楞蒙古自治州,和天山北部的昌吉回族自治州和塔城地区最为集中,质量也最佳,是全国最大的细毛羊生产基地。 推荐吃法:手抓饭&烤包子(新疆的手抓饭可是名不虚传的好吃呀~ )
6、内蒙古锡林郭勒盟 内蒙古锡林郭勒盟地处世界四大黄金奶源带之一的北方农牧交错地带,境内水草丰美,无工业污染,生态环境优良,非常适合畜牧业生产。这里也是世界上稀有的纯种乌珠穆沁羊的保护区。 乌珠穆沁羊肉具有鲜嫩可口、无膻腥味的特色 推荐吃法:涮羊肉&烤全羊