蕨菜有什么作用？
1、蕨菜的作用
《药典》中有记载，蕨菜有“清热利湿”的功效；现代医学也证明了这点，在临床上，常将蕨菜用于湿热痢疾、肠炎、腹泻等疾病治疗中。 除治病外，常吃蕨菜还能美容养颜。这是因为蕨菜含有粗纤维，可促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收；还含有黄酮类化合物等活性成分，可消除自由基、抗氧化，起到养颜美容的效果。在《药典》中也确有记载，蕨菜可用于辅助治疗痤疮等“皮肤病”。
2、食用禁忌
虽然常吃蕨菜好处多，但也要注意适量，一次不要吃太多，尤其脾胃虚寒的人更要少吃或不吃，以免引起胃肠不适。在吃蕨菜的同时不要喝浓茶，以免降低药效。