什么炖菜好吃？
其实，炖菜的原料除了肉类之外，还有很多蔬菜、豆制品都可以作为主料，而辅料则可以根据需要加入各种调味料和佐料。 那么哪些炖菜比较下饭呢？ 其实只要原料选择得当，很多家常菜都很容易成为“下饭选手”，比如我平时经常做的这种炖菜—— 食材很简单，就是鸡蛋、豆腐、大白菜、粉条；做法也很简单，先把鸡蛋煎一下盛出，然后炒白菜、豆腐并加盐调味；接着把粉条煮软，倒入鸡蛋和白菜豆腐一起搅拌均匀即可食用。 一道非常简单的家常炖菜就做好了~ 吃的时候连菜带汤汁拌匀，拌进米饭里一起吃掉就好了，特别香！而且因为加了鸡蛋，所以这道菜的蛋白质含量也相当不错～ 如果有荤菜作为打底的话，这道菜就更好吃了，比如下面这个做法就相当不错 —— 先将猪肉剁成肉末，然后与葱姜末一同放入锅中炒出香气；接着将泡好的木耳撕成片状倒进去，继续翻炒片刻；随后加入胡萝卜丁、香菇丁以及没过食材的清水，小火炖煮20分钟左右后，最后加入豆腐块、泡软的粉条以及适量生抽、盐等调味，再炖煮10分钟即可出锅摆盘。 在炖煮的过程中，食材的香气会被完全激发出来，混合在一起的味道实在是太香了…… 尤其是里面的木耳，口感脆嫩爽滑，配上肉汤别提多美味了～ 我一般还会另外搭配一碗大米饭或者小米粥来一起吃，既管饱又好吃，真是非常棒的菜肴啦！ 下面推荐几种比较好吃的炖菜制作方法吧（都是我自己在家做的哦）：
一、东北乱炖
二、西红柿炖牛腩 三、东北排骨炖菜 四、豆角炖土豆 五、小鸡炖蘑菇 六、猪肉炖粉条 七、酸菜炖白肉（这个是我自己在家做的，味道还不错^_^） 八、排骨莲藕汤 九、萝卜玉米排骨汤 十、冬瓜排骨汤 十一、山药炖鸡汤 最后再来推荐几个我喜欢的下饭酱料吧 喜欢做饭的小伙伴可以试着做一做，都很简单哦~