怎么和肉馅好吃吗？
我做的饺子和包子都很香，不知道你说的肉馅是菜还是肉，我把最近做的两种馅料的做法告诉你吧！
1、韭菜鸡蛋馅 准备好食材，把韭菜洗净切末，鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅匀待用； 锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟，用勺子碾碎待用； 准备一盆清水，加入少许盐，搅匀后把韭菜放入浸泡5分钟左右（这样可以让韭菜鲜嫩且不易出水）； 泡好的韭菜挤干水分，拌上香油防止韭菜出水； 拌好的馅儿中加入炒好的蛋碎拌匀即可。
2、猪肉大葱馅 猪肉馅用清水冲洗几遍，沥水下锅蒸30分钟，取出剁成泥状，加入适量生抽、老抽、食盐、白糖、花椒粉、十三香、鸡精搅拌均匀（我买的猪肉带肥的，不喜欢太油的可以只放植物油，如果喜欢很香的猪油可以把油滤出来加入葱姜爆香然后浇在肉末上，当然这一步可以省略不放）搅拌均匀后盖上盖子静置半小时左右。 大葱洗净切碎，调入食用油（防止葱跟肉馅结合后会出汤），搅拌匀均。 最后将调好味的瘦肉泥放入容器中，铺在大白菜叶上面，入锅大火蒸熟就行了。 以上是我做饺子的两个常用馅的方法，希望能帮到你！