虾怎么弄好吃？
推荐一个超级简单的虾的做法，不用放任何调料，直接上锅蒸，肉会紧致Q弹哦！ 1、首先我们准备半斤基围虾清洗干净，剪掉须尾备用；再准备几个大蒜切成蒜末，装入碗中。
2、接着我们往碗中加入三勺生抽、两勺蒸鱼豉油、三勺香醋、少许鸡精和白糖搅拌均匀；再来一小把葱花、几粒小米椒、两个红辣椒圈，全部倒入盘中备用；最后我们起锅烧水，水开之后放入处理好的基围虾大火蒸4分钟，然后取出淋入调好的料汁即可食用了。
这样做出来的基围虾原汁原味，鲜掉眉毛啊，我家隔三差五就做一次，真的百吃不厌。爱吃虾的朋友们一定要试试哦！ 下面给大家分享一下我做蒸虾时常用的方法：
【技巧一】买来的大虾不能随便清洗，应该先将虾头以及虾壳整个剥下来，只留下虾仁部分，这样可以使做出来的菜品更加美观，吃起来也方便。
【技巧二】大虾在下锅之前一定要进行腌制，可以去除腥味，还可以给大虾提香，在腌的过程中别忘了抓拌均匀，确保每一只虾都裹上调味料。
【技巧三】蒸的时间不能太长也不能太短，一般4分钟左右就可以了，时间太久容易变老影响口感。