怎么焗饭才好吃？
很多人应该都做过焗饭，但是大多数人做出来的效果和想象的不一样！今天分享一下我在家做焗饭的小技巧！ 用料： 米饭（硬一点好）、鸡蛋、胡萝卜、香菇、香葱、生抽、老抽、白糖、盐、黄油或者沙拉油
做法： 1.首先把胡萝卜切丁、香菇切丁、香葱切碎备用
2.在碗里打入一个鸡蛋，加入葱花、胡萝卜、香菇，然后拌均匀
3.在拌好的蛋液里加入适量生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀
4.在平底锅里刷一层薄薄的油，然后把搅拌好的蛋糊倒进去，轻轻推动拌匀，使蛋糊平铺在锅底，小火煎至定型并且成熟。
5.烤箱预热五分钟左右，把煎熟的蛋饼放进去，上面盖上一块锡纸，防止烤焦，200度烘烤十分钟就可以了。
6.烤制过程中，可以调一碗酱汁，一勺糖、两勺料酒、三勺生抽、四勺水，调成汤汁待用
7.把烤好的芝士均匀的铺在蛋饼上，再铺上炒好的蔬菜粒
8.烤箱预热5分钟，把蒸熟的米饭倒进去，上面撒点葱花增香，烤箱中层，上下火180度烘烤十分钟就可以啦~
小贴士： 1.在煎蛋的时候，锅里的油不要太多，因为后面还有黄油，如果太油腻了口感会不好。
2.在烤的过程中，可以根据实际情况再加些调料进去，比如再加小半碗热水进去，增加汤水的甜度。也可以再撒把葱花进去，增加香味。