什么饭好吃又简单？
首先声明我不是厨师，我只是喜欢吃，对美食比较有兴趣而已。。。 言归正传，我来说几道我自己认为非常简单的菜肴吧（绝对不复杂）！
一、炒米丁： 我第一次吃到这种菜是在南京的湖南菜馆里，当时和几个同事一起吃的。这道菜做法其实很简单，就是把米炒熟之后打成米丁，然后在锅里放上底油爆香葱花后放入打好的米粒翻炒几下就可以出锅了。不过因为我是北方人以前没吃过炒米饭所以对这道菜印象很深刻。。。后来自己试着做了一次觉得味道还不错挺好吃的。
二、凉拌腐竹（此菜可荤可素）： 先把干腐竹用水泡软然后切成小段放到开水中焯一下捞出备用。然后把黄瓜擦成细丝放在盘子里，把焯过的腐竹和葱丝香菜段等放在一起，在碗里用少许酱油陈醋鸡精香油辣椒油调成汁浇在上面即可（如果不用生蒜调味就别放酱油啦） 这个东西超级简单做起来很快而且味道不错哈~
三、西红柿炒鸡蛋 这道菜是厨房中最基础的一道菜了吧，我就不多说了哈=v= 四、糖醋鲤鱼（或鲤鱼炖豆腐，这两道菜都是山东菜） 一斤左右的野生大鲤鱼一条去鳞去鳍后洗净从中间剖开去除内脏和鱼骨，两面都打上花刀然后入油锅炸制皮脆肉嫩（注意炸时不要乱动否则会把鱼炸散），另起锅放油烧热后放入葱姜蒜、花椒粒炒出香味然后烹料酒加入白糖和少量的老陈醋（千万别多啊）大火烧开调好口味勾薄芡淋上明油浇在炸好的鱼身上就OK啦~~ 以上4种是我认为最简单的家常菜且味道也还不错呵呵～～