干菜做什么菜好吃？
我是非常喜欢吃腌制的干菜，比如说，咸菜丝，酸辣白菜，酸黄瓜等等，那么我做的最好吃，又最简单的一道腌制蔬菜就是萝卜条了，下面就介绍一下做法 准备食材：白萝卜一根，干辣椒6个，姜2片，花椒少许
第一步：把买回来的白萝卜清洗干净之后，用刀切成萝卜条，放在干净的盆中，撒上少许的食盐，搅拌均匀之后，腌制半个小时左右 第二步：在锅中倒入适量的清水，加入切好的姜片和干辣椒，再加入少许的白醋，烧开以后，关火让白醋的香味散去 第三步：等到盆中的萝卜变成半透明状的时候，用筷子夹出里面的萝卜条，放在一个干净的碗中，然后放入适量辣椒粉，用筷子搅拌均匀 第四步：在拌好的萝卜上铺上一层蒸笼布，上面压上一个盘子，防止蒸熟的过程中萝卜条散开，然后放到有蒸汽的锅中大火蒸15分钟左右 第五步：把刚刚烧开的白醋水倒入到容器中，放入葱花或者香菜末调入味精和白糖，等白醋的味道渗入到萝卜条里面，就可以了 小诀窍： 1、做这道小菜最重要的就是要控制好盐的量，因为后面还要放白醋，如果放的太多的话，就太咸了；
2、蒸的过程不要打开盖子，以免热气散失会影响口感
3、最后淋上白醋时要均匀地淋在萝卜上，这样可以让颜色更漂亮 这样做出来的萝卜条，清爽解腻，酸甜脆爽，不管是配粥还是配饭都是不错的选择哦！