寿桃虾子面怎么做好吃？
首先声明不是寿桃面馆员工！！只是爱吃而已。。。 虾子和面的做法很多，我吃过最好吃的莫过于在苏州观前街附近的小馆子里头了（貌似寿桃的面比较贵哎），一份大虾面便宜的要18块钱，好吃到爆啊~~
【用料】虾子、葱、姜、大蒜、料酒、盐、生抽、白糖、味精、麻油、醋、胡椒粉、辣椒油、鸡蛋、高筋面粉
1.买回来的基围虾放清水里冲洗干净，去掉虾线，沥干水分备用；
2.葱姜蒜分别洗净切碎备用；鸡蛋打入碗内，加少许食盐搅打均匀后加入300g面粉和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟；
3.将醒好的面团切成小剂子，擀成薄饼，刷上油，卷起来，切成段状
4.锅烧热下葱段、姜片爆香，倒入虾仁翻炒片刻至变色，烹入料酒
5.加入清水、生抽、白糖、味精大火煮至沸腾，放入面条煮熟
6.最后撒入葱花，滴几滴麻油即可食用啦~
小贴士：
①如果喜欢吃很软的虾，可以把虾仁浸泡在淡盐水里加盖密封，放入冰箱冷藏腌制2-3小时；
②煮锅中最好用冷水，这样才不会把面糊烫熟变糊
③吃的时候根据个人的口味撒上白胡椒或者黑胡椒。
④没有基围虾也可用鲜虾来做哦