怎么炝藕好吃？
最近正好做了这道美食，分享给你~ 原料：莲藕一节（大约0.5kg）、香菜一棵、辣椒两个、花椒适量、姜一块、大蒜三瓣。
制作过程：
1、将干辣椒剪成小段，姜蒜切成片状，待用；
2、把莲藕去皮清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变黑；香菜洗净切碎待用；
3、锅中倒入适量的油烧热，加入花椒进行爆香，然后把花椒捞出不要。
4、在锅内留下底油，放入辣椒和姜片爆香，随后下入切好的藕片开始快速翻炒。
5、待炒出红油之后，加入白醋、生抽、白糖和盐调味，最后起锅之前放入蒜末和香菜即可。 小贴士： 1、做这道菜不用另外放味精或者鸡精了，因为调料里有盐，而盐是富含钠的元素，具有增加食欲帮助消化等功效，所以不用多放了。
2、不喜欢吃辣的也可以换成红辣椒或青椒，或者是干脆不放辣椒。