撑面怎么做好吃？
这个真的是绝啊！我舅舅发明的！我表弟最爱吃，可是我表弟超级爱吃面，每天一碗不够还想吃，我舅舅就给他做这样的面，用一根筷子挑着一筷子的宽面，放进滚水里，再加葱花、盐、辣椒，滚烫的水能让葱香味很快的弥漫开来，一碗满满的葱香四溢又劲道好吃的撑面就做好了～真的无敌好吃啊啊啊，我每次都是把汤都喝光的，现在长大了，我舅舅也教我做了，我的绝招是在最后的时候打一个鸡蛋进去，等它成型了就大功告成了 。
1.准备材料，挂面（手擀面也可以），葱花，辣椒(可以吃辣的朋友可以放小米椒或者青椒)2.开水煮面，煮熟后捞起来放入凉水里面过一遍防止黏连3.在碗里倒入生抽，老抽，陈醋，糖，一勺豆瓣酱调成酱汁4.开水泡粉丝（我喜欢比较软的，可以盖过粉丝的开水哦），等到完全软了之后捞起备用5.热油锅，放入葱花和辣椒爆香，然后倒入调好的酱汁，煮开6.先舀两勺的汤汁到碗里，然后铺上炸得酥脆的面条，上面撒点葱花，再来个煎蛋（可放可不放哦） 这样一碗酸辣爽滑的焖面就做好啦~喜欢硬一点面的可以稍微煮久一点哦